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草本茶（Herbal tea），又稱作花草茶、藥草茶或青草茶。不論是以天然的新鮮藥用植物或者是乾燥後的，葉片、花瓣、種子或鬚根，經過熬煮、沖泡而成的飲品。

來自天然的草本植物，具有淨化人體身心的魔力。飲用草本茶，也是一種維持身體和諧平衡的養生方法。因此，各古老的文化早有記載，利用道地的天然草本植物來當作促進人體健康的重要的調理素（Supplement)。像是，中國《神農本草經》就曾記載，「神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當此之時，日遇七十二毒，得荼而解」;同樣的，在《本草綱目》、《皇帝內經》等都有記載關於飲茶能使人明目、益思、久食令人有力銳志和輕身換骨等保健功效。

「醫食同源」是中外古人所傳承下來的養生法則，天然植物是建構萬物健康的根源。現代人在忙碌緊張的生活裡，特別需要為自己空出一點點時間，沖一壺合適的草本茶，細細品嚐大自然帶來的滋潤，慢慢跟身心對話。你會發現，其實，生活可以很優雅，生命可以很自在。

康健雜誌「草本茶飲，這樣喝就對了!」http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=65189